Un pastel de cumpleaños ¡muy especial!

Pastel de cumpleaños

En Pequeocio os traemos siempre tartas de cumpleaños originales para sorprender en vuestras fiestas infantiles, pero el pastel de cumpleaños de hoy ¡es una novedad! Además, también podéis prepararlo como postre, ¡quedaréis como reyes!

Si queréis preparar tartas originales y deliciosas, sin grandes complicaciones, y además sois fans del chocolate, ¡no os perdáis la receta de tarta de cumpleaños de hoy!

Un pastel de cumpleaños con sorpresa

Tartas de cumpleaños

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 125 gr de leche
  • 200 gr de harina
  • 70 gr de almidón de maíz (Maizena)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal (aprox. 15 gr)

Para el relleno

  • 500 ml de leche
  • 40 gr de Maizena
  • 25 gr de azúcar
  • 45 gr de cacao puro en polvo (sin azúcar)

Para cobertura 

  • 100 gr de chocolate para postre

Cómo hacer un pastel de cumpleaños relleno

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Agregamos el aceite y el extracto de vainilla y mezclamos. En otro recipiente mezclamos la harina, el almidón y la levadura. Vamos agregando los ingredientes secos a la mezcla, alternando con la leche, y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos en un molde de bundt cake (con agujero central) previamente engrasado, y horneamos en horno precalentado a 180°C por aprox. 40 minutos. Para saber si el bizcocho está listo, pinchamos con un palillo, si sale limpio podemos retirar del horno. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Mientras tanto preparamos la crema del relleno. Ponemos todos los ingredientes en una cacerola y removemos bien con un batidor de varillas hasta que esté todo bien unido y sin grumos. Luego llevamos a fuego medio, removiendo siempre, y cuando rompa hervor cocinamos durante 3 minutos. Retiramos del fuego y dejamos entibiar unos minutos. Luego cubrimos con un film transparente, colocándolo en contacto con la crema, para que no se forme una pielcita arriba. Dejamos enfriar.

Cuando el bizcocho está frío, lo cortamos transversalmente de la mitad hacia arriba, como se ve en la primera imagen de arriba a la izquierda. Con una cuchara retiramos un poco de miga de la parte inferior, creando un espacio para la crema. No debemos exagerar para que las paredes del bizcocho resulten resistentes. Echamos la crema rellenando este surco que hemos creado. Derretimos el chocolate de postre y con una espátula distribuimos una parte sobre la crema. Colocamos la tapa del bizcocho, vertemos el resto del chocolate por encima y si lo deseamos agregamos láminas de almendras para decorar.

¡Listo! ¿Os ha gustado esta tarta de cumpleaños? No os perdáis la receta de la tarta vertical.

Imágenes y receta adaptada de Wonderful DIY

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