Aros de cebolla ¡al horno!

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Aros de cebolla al horno

¡Qué ricos son los aros de cebolla! Pero como tantos otros aperitivos, al ser fritos son menos saludables y por eso solemos comerlos solo ocasionalmente. Pero eso se puede acabar con las fantásticas recetas que os daremos hoy para hacer aros de cebolla ¡al horno!

Os dejaremos dos opciones -con y sin huevo- para preparar ricos y crujientes aros de cebolla al horno, ¿queréis saber cómo se hacen?

Aros de cebolla al horno 1

En este caso rebozaremos los aros de cebolla con huevo, harina y panko (u otro rebozador que os guste, también puede ser pan rallado)

Ingredientes

  • 1 cebolla dorada grande
  • 1/3 de taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 tazas de panko o pan rallado
  • 2 huevos + 2 cucharadas de agua
  • aceite

Preparación

Pelamos la cebolla, eliminamos la capa externa, cortamos las extremidades y cortamos la cebolla en rebanadas anchas. Separamos los anillos y sumergimos en agua por unos 15 minutos para quitar el ácido. Mezclamos la harina, la sal y el pimentón en un recipiente, batimos los huevos con el agua en otro recipiente y ponemos el panko en un tercer bol. Quitamos los aros de cebolla del agua, secamos un poco con papel absorbente y pasamos primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el panko. Vamos colocando en una fuente de horno aceitada, y cuando tenemos todos los aros listos rociamos con aceite (usando un pulverizador para aceite para evitar el exceso). Llevamos al horno precalentado a 220°C por unos 15 minutos, hasta que estén dorados, dando vuelta a mitad cocción se hace falta.

Receta e imagen principal: Creme de la Crumb 

Aros de cebolla al horno 2

En esta versión reemplazamos el huevo por buttermilk (suero de mantequilla, si no lo conseguís os diremos cómo hacerlo en casa), y rebozamos con copos de maíz triturados.

Ingredientes

  • 1 cebolla dorada grande
  • 2 + 1 cucharadas de harina
  • 200 ml de buttermilk (se puede hacer mezclando 200 ml de leche entera con 1 cucharada de zumo de limón y dejando reposar 10 minutos)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gr de copos de maíz
  • aceite

Preparación

Pelamos la cebolla, eliminamos la capa externa, cortamos las extremidades y cortamos la cebolla en rebanadas anchas. Separamos los anillos y sumergimos en agua por unos 15 minutos para quitar el ácido. Mezclamos el buttermilk, 2 cucharadas de harina, la sal y el pimentón en un recipiente, trituramos los copos de maíz y colocamos en otro recipiente. Quitamos los aros de cebolla del agua, secamos un poco con papel absorbente y pasamos primero por 1 cucharada de harina, luego por la mezcla de buttermilk y finalmente por los copos de maíz. Vamos colocando en una fuente de horno aceitada, y cuando tenemos todos los aros listos rociamos con aceite (usando un pulverizador para aceite para evitar el exceso). Llevamos al horno precalentado a 220°C por unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados, dando vuelta a mitad cocción se hace falta.

Receta y vídeo: The Belly Rules The Mind

¿Os ha gustado esta propuesta? Si os gusta la idea de preparar este tipo de recetas al horno, no os perdáis los nuggets de verduras y los chips crujientes al horno.

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