rosas manzana y hojaldre receta

Rosas de manzana y hojaldre

Un postre de hojaldre con manzana en forma de rosas

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Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • zumo de limón
  • 2 vasos de agua
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de mermelada de albaricoque
  • Estas rosas de manzana y hojaldre son muy fáciles de hacer y sorprenderán a todos cuando las saques como postre. sigue las instrucciones paso a paso de la receta, y no te pierdas el vídeo al final.

    Cómo hacer Rosas de manzana y hojaldre

    Las rosas de manzana son una de las recetas con hojaldre más vistosas y fáciles de hacer (junto a la tarta de manzana con hojaldre). Para hacerlas solo tienes que seguir nuestro paso a paso

    Lavamos las manzanas y cortamos en láminas finas. Ponemos en un cazo los dos vasos de agua, el zumo de limón y 4 cucharadas de azúcar, llevamos a ebullición y dejamos que hiervan las manzanas durante 2 minutos (también podemos calentar las manzanas en el microondas 45 segundos para que se ablanden). Escurrimos y reservamos.

    rosas de manzana y hojaldre receta

    Extendemos el hojaldre y ponemos dos cucharadas de azúcar moreno y la canela molida. Cortamos tiras y en cada tira ponemos las láminas de manzana, superponiendo una sobre otra, como se ve en la imagen. Pegamos el extremo con un poco de agua o del almíbar de haber cocido las manzanas.

    receta rosas de manzana con hojaldre

    Enrollamos y ponemos en la bandeja del horno, sobre papel de horno y horneamos a 180º C,  durante 20 minutos. Cuando estén doradas sacamos y pincelamos la superficie con la mermelada para darles brillo.

    También podéis preparar una compota de manzana para acompañar este delicioso postre.

    Algunos consejos para hacer rosas de manzana

    • Puedes elegir la variedad de manzanas que quieras, pero te recomendamos algún tipo de manzana roja, como la Royal Gala, que dejaremos con la piel para darle vistosidad al postre.
    • Hay que ablandar las manzanas, y podéis hacerlo hirviendolas en agua con azúcar y limón para almibararlas, o bien en el microondas. En este último caso tendréis que endulzar más el postre cuando lo montéis con el hojaldre.
    • Si queréis que os resulte más sencillo enrollar las manzanas podéis cortar el hojaldre un poco más ancho, colocamos las manzanas y luego doblamos por la mitad como nos muestra el vídeo, de esta forma será más sencillo enrollarlas.
    • Si os resulta complicado que se os mantengan de pie en la bandeja de horno podéis utilizar moldes de magdalenas para ayudaros.

    receta rosas de manzana y hojaldre

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    Para ver un paso a paso detallado de la receta no os perdáis este vídeo ¡esperamos que disfrutéis de las rosas de hojaldre con manzana!

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