Gazpacho y sopas frías: 5 recetas refrescantes

Gazpacho y sopas frías

Seguimos con las recetas de verano, ¡por qué no hay nada mejor que comer algo fresquito para combatir el calor! Hoy es el turno de dos reyes de la gastronomía española: gazpacho y sopas frías¡5 recetas refrescantes!

Gracias a Pequerecetas aprenderemos a preparar una sopa fría de melón con jamón espectacular, un rico salmorejo y varios gazpachos: andaluz, de fresas y de sandía. ¿Os gustaría ver estas recetas de verano?

Sopa fría de melón con jamón

Esta deliciosa y refrescante sopa fría la hemos visto en nuestra imagen principal. El contraste entre el dulzor del melón y el salado del resto de los ingredientes, y el toque crujiente del jamón, ¡estoy segura que os encantará! Podéis ver la receta aquí> sopa fría de melón con jamón

Salmorejo

Gazpachos y sopas frías

Esta receta de salmorejo cordobés es un clásico en la cocina española. Se prepara con tomate, pan del día anterior y unos cuantos ingredientes más. Su consistencia más densa que la del gazpacho lo conviente en una especie de crema, que hasta se puede untar en el pan. Podéis ver la receta aquí> Salmorejo

Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

En España no hace falta explicar lo que es el gazpacho, pero como tenemos lectores de muchos otros países, os diremos brevemente que el gazpacho es una especie de sopa fría, o zumo, porque también se toma en vaso, a base de verduras, sobre todo tomate. Es muy fresquito y fácil de preparar. Hay muchas variantes, aquí podéis ver la de Pequerecetas >Gazpacho andaluz

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas

¿Habéis probado alguna vez el gazpacho de fresas? La fresa le da un toque dulzón que os soprenderá, es muy rico y refrescante, y a los niños tal vez les guste más que el gazpacho tradicional. Ver la receta aquí> Gazpacho de fresas

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

La sandía es sinónimo de verano ¿verdad? Otra variante dulce es este rico gazpacho de sandía, tiene un sabor muy suave por lo que a los peques les encantará. Como todos los gazpachos, es muy fácil de preparar. Podéis ver la receta aquí> Gazpacho de sandía

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Gazpacho y sopas frías: 5 recetas refrescantes
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