Recetas con brócoli

Muffins de brócoli

Receta de muffins salados de brócoli y queso

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Ingredientes

  • 1 brócoli
  • 2 huevos batidos
  • 120 g de queso cheddar rallado
  • 1/2 cebolla mediana
  • 80 g de pan rallado
  • sal y pimienta
  • Os explicamos cómo hacer unos ricos muffins salados de brócoli, perfectos para la cena. Los niños se los comerán encantados.

    Cómo hacer Muffins de brócoli

    Precalentar el horno a 200°C Limpiar y lavar el brócoli, cortar las ramitas y hervirlas con poca agua por 5 o 6 minutos, al pinchar la parte del tronquito debe ser tierno pero firme. También se pueden cocer al vapor o en el microondas. Colar y dejar enfriar unos minutos. Eliminar la mayor cantidad de agua del brócoli colocándolo entre hojas de papel o un paño de cocina y haciendo presión. Trocear pequeño

    Trocear pequeña la cebolla, colocar en un bol grande y mezclar con el resto de los ingredientes. Aceitar el molde de magdalenas y llenar cada tacita hasta el borde, presionando el relleno con una cuchara

    Hornear unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados. Desmoldar y servir

    ¿Os cuesta que los peques coman brócoli? Hoy os proponemos una de esas recetas con brócoli a las que será difícil resistir, unos deliciosos muffins salados de brócoli y queso que seguro conquistarán a todos en casa.

    Se trata de una receta de verduras fácil de hacer y saludable, ¿que os ha parecido?

    Recetas con brócoli
    Imagen: The Two Bite Club

    Imagen principal: Simply Recipes

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