Recetas con brócoli

Muffins de brócoli

Receta de muffins salados de brócoli y queso

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Ingredientes para muffins de brócoli

  • 1 brócoli
  • 2 huevos batidos
  • 120 g de queso cheddar rallado
  • 1/2 cebolla mediana
  • 80 g de pan rallado
  • sal y pimienta
  • Os explicamos cómo hacer unos ricos muffins salados de brócoli, perfectos para la cena. Los niños se los comerán encantados.

    ¿Os cuesta que los peques coman brócoli? Hoy os proponemos una de esas recetas con brócoli a las que será difícil resistir, unos deliciosos muffins salados de brócoli y queso que seguro conquistarán a todos en casa.

    Cómo hacer muffins de brócoli

    • Precalentar el horno a 200°C Limpiar y lavar el brócoli, cortar las ramitas y hervirlas con poca agua por 5 o 6 minutos, al pinchar la parte del tronquito debe ser tierno pero firme. También se pueden cocer al vapor o en el microondas.

    • Colar y dejar enfriar unos minutos. Eliminar la mayor cantidad de agua del brócoli colocándolo entre hojas de papel o un paño de cocina y haciendo presión. Trocear pequeño

    • Trocear pequeña la cebolla, colocar en un bol grande y mezclar con el resto de los ingredientes. Aceitar el molde de magdalenas y llenar cada tacita hasta el borde, presionando el relleno con una cuchara

    • Hornear unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados. Desmoldar y servir

    Se trata de una receta de verduras fácil de hacer y saludable, ¿que os ha parecido?

    Recetas con brócoli
    Imagen: The Two Bite Club
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    Imagen principal: Simply Recipes

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