Los huevos fritos en freidora de aire han llegado para revolucionar uno de nuestros platos favoritos. Porque, seamos sinceros, lo típico es que uno piensa en un huevo frito y ya se imagina la sartén con un buen chorro de aceite burbujeando, las salpicaduras por toda la cocina… y, claro, la culpa. A ver si también te pasa: cada vez que como un huevo frito, a pesar de que me encantan, termino por no disfrutarlo del todo porque estoy todo el rato pensando “esto se va directo a las arterias y a los michelines”. Pues, desde que descubrí que los huevos fritos en freidora de aire quedan estupendos y jugosos, los como con ganas y sin culpa.
La verdad es que cada vez buscamos más formas de comer rico sin complicarnos la vida ni renunciar al sabor, y la airfryer se ha convertido en una auténtica aliada. Es de esas cosas que, no sé si te ha pasado, pero al principio la compras con dudas, pensando que va a ser otra moda más… y luego no puedes vivir sin ella. Y, por supuesto, los huevos fritos no podían quedarse fuera de la fiesta.
Así que en este artículo te voy a contar cómo preparar unos huevos fritos en airfryer que te van a sorprender: con la yema líquida en su punto, y apenas unas gotas de aceite. Sin salpicaduras, sin remordimientos, y con todo el sabor de siempre. ¡Prometido!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Receta de huevos fritos en freidora de aire
Ingredientes
- Huevo (uno o dos por ración)
- Aceite de oliva virgen extra en spray o pincel
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer huevos fritos en freidora de aire
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Coge un molde individual, como los de tipo cocotte, o cualquier otro molde pequeño apto para freidora de aire que tengas a mano. Es importante que lo engrases ligeramente con un poco de aceite de oliva en spray o con un pincel. La idea es crear una fina capa para que el huevo no se pegue
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Pon el molde (o los moldes si haces más de un huevos) dentro la cesta de la freidora y precalienta a 180 °C durante unos 3-4 minutos. Esto es importante para que el calor se distribuya uniformemente desde el principio.
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Con cuidado, rompe el huevo y viértelo dentro del molde. Intenta que la yema quede intacta.
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Ahora, coloca el molde con el huevo en la cesta de la freidora de aire. El tiempo de cocción variará según cómo te guste la yema. Para una yema líquida, cocina durante unos 5-6 minutos a 180 °C. Si prefieres la yema un poco más cuajada, pero sin estar dura, alarga la cocción a unos 7-8 minutos. Ten en cuenta que cada modelo de freidora puede ser un poco distinto, así que la primera vez, vigílalo para ajustar el tiempo a tu gusto.
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Cuando el huevo esté listo, sácalo con delicadeza del molde usando una espátula. Sirve inmediatamente y sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejos para que tus huevos fritos en airfryer queden de diez
A ver, aunque la receta de huevos fritos en freidora de aire es sencilla, siempre hay algún truquillo que te puede venir bien para que te salgan de cine, mira:
- No satures la cesta: Es importante no poner muchos moldes a la vez en la freidora. Si pones demasiados, el aire no circulará bien y los huevos no se cocinarán de forma uniforme. Lo ideal es que cada huevo tenga su espacio para que el aire caliente haga su magia.
- Experimenta con los tiempos: Te he dado unos tiempos orientativos, pero cada freidora es un mundo. La tuya puede que caliente más o menos. La primera vez, no te cortes y abre la cesta para ver cómo va. Así le pillas el punto exacto para la yema a tu gusto. Es como cuando aprendes a usar el horno, al principio hay que estar un poco encima.
- Añade especias: Una vez que el huevo está frito, un poquito de pimentón de la Vera, un toque de orégano o incluso unas escamas de chile si te gusta el picante, le dan un puntazo. ¡Anímate a probar!
- La importancia de usar huevos frescos: Aunque parezca una tontería, un huevo fresco siempre sabe mejor y tiene una consistencia que ayuda a que la yema quede más recogida. Además, la clara de un huevo fresco se extiende menos, y eso nos viene fenomenal para esta receta.
¿Con qué acompañar tus huevos fritos en freidora de aire?
Ya tienes tus huevos fritos en freidora de aire listos, ¿y ahora qué? Pues la verdad es que combinan con un montón de cosas. La opción más socorrida es el pan tostado, para mojar la yema que es una maravilla. Si te apetece algo más contundente, unas patatas fritas, que también puedes hacerlas en la freidora de aire, claro. Y para una comida más ligera, combínalos con unas verduras salteadas o asadas. Mira, sobre unas tostadas con aguacate o incluso encima de un plato de arroz también quedan de lujo.
Bueno, espero que estos consejos y las ideas para acompañar tus huevos fritos en freidora de aire te sirvan un montón. La verdad es que esta receta es una maravilla para comer rico y sin complicaciones, y además, más sano. ¡Anímate a probarla y verás cómo se convierte en un básico en tu casa!
Te dejo otras recetas con huevo que seguro te van a gustar. No puedes dejar de probar la receta de la tortilla de patatas, un clásico español si los hay. También están los huevos escalfados, una opción ligera y elegante donde la yema queda líquida y sedosa, ideal para acompañar tostadas o ensaladas. Las tortillas de verduras son una manera fantástica de incorporar más vegetales al menú de toda la familia, especialmente de los peques. Finalmente, los huevos rellenos son una opción versátil con un montón de posibilidades, según lo que tengas en la nevera:
