Las natillas caseras entran dentro del grupo de postres fáciles que a casi todo el mundo le recuerda a su infancia ¿verdad? Hundir la cuchara en esas natillas que con tanto amor te preparaban tu madre o tu abuela, es algo que se queda grabado en nuestra memoria (eso, y la tarta de queso de mi madre que me enamora sin remedio).
A mi personalmente me fascinaba la receta de natillas con galleta, porque era el premio que adornaba y hacía especial esa deliciosa crema.
Veréis lo fáciles de hacer que resultan estas natillas, y cuando las probéis, os aseguro que notaréis la diferencia.
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Receta de natillas de huevo caseras con galleta
Nuestra receta principal son las natillas caseras son las de huevo de toda la vida. Sus ingredientes son sencillos: huevos, leche, maizena, canela, limón y azúcar… ¿quién no tiene esos ingredientes en casa? Sigue paso a paso la receta de natillas caseras que te detallamos arriba y disfruta comiéndola con tus hijos.
Cómo hacer natillas caseras
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Infusionamos la leche
- Ponemos a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y la ramita de canela.
- Una vez empiece a hervir apagamos el fuego y dejamos templar.
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Hacemos la crema pastelera para las natillas
- En un bol mezclamos las yemas y la maicena con el azúcar, añadiendo poco a poco la leche con canela y limón que habíamos apartado
- Mientras vamos batiendo con una batidora de varillas manual.
- Lo ponemos de nuevo en el fuego hasta que hierva, pero es importante no dejar de mover para evitar que se pegue.
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Refrigeramos
- Repartimos la mezcla en cuencos
- Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cómo acompañar las natillas caseras
Para acompañar las natillas de huevo ponemos una galleta tipo María encima y espolvoreamos con canela, igual que hacía nuestra abuela ¡veréis qué ricas están!
Abajo podéis ver la receta de natillas caseras paso a paso y aprenderéis a hacerlas en menos de un minuto.
¿Qué os han parecido nuestras recetas de natillas? Te recomendamos también probar el flan de huevo casero.
