Las natillas caseras entran dentro del grupo de postres fáciles que a casi todo el mundo le recuerda a su infancia ¿verdad? Hundir la cuchara en esas natillas que con tanto amor te preparaban tu madre o tu abuela, es algo que se queda grabado en nuestra memoria (eso, y la tarta de queso de mi madre que me enamora sin remedio).
A mi personalmente me fascinaba la receta de natillas con galleta, porque era el premio que adornaba y hacía especial esa deliciosa crema.
Veréis lo fáciles de hacer que resultan estas natillas, y cuando las probéis, os aseguro que notaréis la diferencia.
Receta de natillas de huevo caseras con galleta
Nuestra receta principal son las natillas caseras son las de huevo de toda la vida. Sus ingredientes son sencillos: huevos, leche, maizena, canela, limón y azúcar… ¿quién no tiene esos ingredientes en casa? Sigue paso a paso la receta de natillas caseras que te detallamos arriba y disfruta comiéndola con tus hijos.
Cómo hacer Natillas caseras (receta FÁCIL de natillas de huevo con galleta)
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Infusionamos la leche
- Ponemos a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y la ramita de canela.
- Una vez empiece a hervir apagamos el fuego y dejamos templar.
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Hacemos la crema pastelera para las natillas
- En un bol mezclamos las yemas y la maicena con el azúcar, añadiendo poco a poco la leche con canela y limón que habíamos apartado
- Mientras vamos batiendo con una batidora de varillas manual.
- Lo ponemos de nuevo en el fuego hasta que hierva, pero es importante no dejar de mover para evitar que se pegue.
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Refrigeramos
- Repartimos la mezcla en cuencos
- Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cómo acompañar las natillas caseras
Para acompañar las natillas de huevo ponemos una galleta tipo María encima y espolvoreamos con canela, igual que hacía nuestra abuela ¡veréis qué ricas están!
Abajo podéis ver la receta de natillas caseras paso a paso y aprenderéis a hacerlas en menos de un minuto.
¿Qué os han parecido nuestras recetas de natillas? Te recomendamos también probar el flan de huevo casero.
