Hacer un bizcocho de chocolate esponjoso y jugoso es fácil con la receta indicada. Y para que nadie, pero nadie, se quede sin su bizcocho, tenemos en total 10 recetas para todos los gustos y necesidades.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Cómo hacer Bizcocho de chocolate
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Batimos los huevos y el azúcar
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté blanca y haya doblado su tamaño. Incorporamos la vainilla, la nata y el aceite y mezclamos bien.
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Incorporamos los ingredientes secos
Tamizamos el cacao, la harina y la levadura todo junto, y luego los incorporamos a la mezcla mezclando delicadamente. Engrasamos un molde de 22 cm y forramos el fondo con un disco de papel para hornear. Vertemos la mezcla.
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Cocción del bizcocho de chocolate
Cocinamos en horno precalentado a 180°C (calor arriba y abajo) por unos 35 minutos. Para saber si está cocido el bizcocho lo pinchamos en el centro con un palillo, si sale limpio podemos retirarlo, dejamos enfriar 10 minutos en el molde y luego desmoldamos sobre una rejilla.
Recuerda que no debes abrir el horno antes de que hayan pasado 25 minutos de cocción para que el bizcocho no se baje.
Estos bizcochos son perfectos para el desayuno o la merienda, pero también van muy bien para rellenar y hacer una tarta de cumpleaños.
Si estás preparando tus primeros bizcochos, te puede ser útil este artículo> Trucos para hacer bizcochos perfectos
Bizcocho de colacao muy fácil
Ingredientes: 2 huevos; 80 g de azúcar; 45 g de aceite de girasol; 1 pizca de sal; 110 g de harina; 1 yogur griego o natural (125 g); 55 g de colacao (cacao azucarado); 1/2 sobre (8 g) de levadura química (tipo Royal); azúcar glas para espolvorear.
Cómo hacer bizcocho de colacao:
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca y se infle. Añadimos el aceite, una pizca de sal, el yogur y batimos hasta que esté todo incorporado, unos segundos apenas.
Añadimos harina, la levadura y el cacao tamizados y mezclamos bien. Enmantecamos y enharinamos un molde de 20 cm de diámetro, vertemos la mezcla y llevamos al horno precalentado a 180°C por 30 minutos. 5 minutos antes podéis probar ya pinchando con el palillo si el bizcocho está listo. Dejamos enfriar sobre una rejilla y luego espolvoreamos con azúcar glas.
Bizcocho de yogur y chocolate
Ingredientes: 1 yogur (griego, natural, de vainilla); 1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de girasol; 2 medidas de azúcar; 3 medidas de harina; 1/2 medida de cacao puro en polvo; 3 huevos; 1 sobre (16 g) de levadura química (tipo Royal)
Preparación: En un bol batimos los huevos con el azúcar; añadimos el yogur y el aceite, mezclamos. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura e incorporamos a la mezcla. Vertemos en un molde de plum cake (o uno de 20 cm de diámetro) previamente engrasado. Llevamos al horno precalentado a 180°C por unos 35 minutos.
Bizcocho sin gluten de chocolate
Ingredientes: 1 yogur natural (125 g); 2 medidas (del vasito de yogur) de azúcar; 1 medida de aceite de girasol; 250 g de chocolate para fundir sin gluten; 3 huevos; 1 1/2 medidas de harina sin gluten; 1 1/2 medidas de maicena sin gluten; 1 sobre (16 g) de levadura química (tipo Royal) sin gluten;
Preparación: batimos los huevos con el yogur y el azúcar. Incorporamos el aceite y batimos para mezclar. Tamizamos la harina, la levadura y la maicena, incorporamos a la masa y mezclamos. Fundimos el chocolate al microondas o a baño maría, añadimos a la mezcla y batimos para mezclar todo. Vertemos en un molde de plum cake previamente engrasado y enharinado (con harina sin gluten), y ponemos en el horno precalentado a 180°C por unos 35-40 minutos.
Receta de bizcocho de chocolate sin huevo
Ingredientes: 1 yogur natural (125 g); 2 medidas (del vasito de yogur) de azúcar; 1 medida de aceite de girasol; 3 1/2 medidas de harina; 1/2 medida de cacao puro en polvo; 1 medida de leche; 1 sobre (16 g) de levadura química (tipo Royal).
Preparación: Batimos el azúcar y el yogur, añadimos el aceite y volvemos a batir. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y la incorporamos a la mezcla alternando con la leche. Echamos la masa en el molde (22 cm) y cocinamos en horno precalentado a 180°C durante 35 minutos.
Bizcocho de chocolate vegano
Ingredientes: 170 g de harina; 170 g de azúcar; 40 g de cacao puro en polvo; 1 cucharadita rasa de bicarbonato; 1 cucharadita de vinagre; 1 pizca de sal; 250 g de agua; 6 cucharadas de aceite de girasol.
Preparación: En un bol mezclamos la harina tamizada, el azúcar, el cacao tamizado, el bicarbonato y la sal. Añadimos el vinagre (sirve para activar el bicarbonato y hacer que el bizcocho crezca), la vainilla, el agua y el aceite y mezclamos con una cuchara de madera durante 1 minuto, no hace falta más. Echamos la masa en un molde de plum cake o un molde de 20 cm de diámetro previamente aceitado y cocinamos en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
Bizcocho en taza o «Mug Cake»
El Mug Cake es un bizcocho individual o mono porción, que se cocina en el microondas en 5 minutos. Además se mezclan todos los ingredientes directamente en una taza con un cuchara, más fácil imposible.
Podéis ver la receta aquí> Mug Cake o bizcocho microondas
Brownie de chocolate
El brownie es un pastel bajo y muy jugoso, con una consistencia que está a mitad de camino entre un bizcocho y un postre. Es muy fácil de preparar, mira la receta:
Bizcocho marmolado
En nuestra receta en vídeo podéis ver cómo hacer un riquísimo bizcocho mármol de vainilla y chocolate.
Bizcocho de pera y chocolate (sin huevo)
Ingredientes: 220 g de harina; 170 g de azúcar; 40 g de cacao puro en polvo; 1/2 sobre (8 g) de levadura química; 250 g de leche; 50 g de aceite de girasol; 2 peras Abate o Kaiser; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 limón; 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Pelamos las peras, las cortamos en dados y las ponemos en un bol con el zumo de 1 limón y 1 cucharadita de azúcar, reservamos. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura, los mezclamos en otro bol con el azúcar. Añadimos la leche, la vainilla y el aceite y batimos a mano 1 minuto, solo tenemos que mezclar los ingredientes. Incorporamos las peras escurridas, mezclamos y vertemos en un molde de 22 cm enmantecado y enharinado. Cocinamos en horno precalentado a 170°C por 40 minutos, debe quedar algo húmeda.
Esperamos que preparéis estos deliciosos bizcochos de chocolate, ¡y que nos contéis qué tal!
