Cuando pensamos en el menú de Navidad los postres navideños ocupan un lugar de honor: son el broche de oro para un momento especial, y en muchos casos son una tradición, incluso familiar.

Y es que los postres de Navidad suelen ser dulces que comemos solo en estas fechas, ¿verdad? Y no nos referimos solo a los dulces tradicionales de Navidad, que por supuesto hemos incluido en este recetario, sino también a los postres originales con los que podemos sorprender a nuestros familiares y amigos.

Así que por ningún motivo os podéis perder estos postres caseros, porque tenemos ideas para todos los gustos: postres fáciles, originales o tradicionales, ¡solo tendréis que escoger cuál preparar!

Postres navideños con turrón

Ya a partir de noviembre encontramos en los supermercados los turrones, por lo que si sois como nosotros y os gustan mucho los postres con turrón, podéis comenzar a probar estas recetas muy pronto. Para hacer todas estas recetas se utiliza el turrón blando, que en España se conoce como turrón de Jijona. Si nos leéis desde otros países os comentamos que es un turrón con una textura pastosa, y se elabora con almendras y miel.

Flan de turrón

Postres navideños


Ingredientes

  • 280 g de turrón blando o turrón de Jijona
  • 480 g de nata 35% mg (crema de leche)
  • 5 huevos grandes
  • 5 cucharadas de azúcar
  • otras 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)

La preparación de flan casero siempre es un éxito porque es un postre fácil que no resulta nada pesado y siempre gusta a pequeños y a mayores, si este año os animáis a hacer flan de turrón, cuya receta es muy sencilla, os aseguramos el éxito seguro.

Mousse de turrón

La mousse de turrón es otro de los postres navideños que os recomendamos probar porque es ligera y con un sabor inigualable.

Postres para Navidad


Ingredientes para 4 copas

  • 1 huevo bien fresco
  • 100 g nata para montar (crema de leche)
  • 100 g turrón del blando
  • 15 g de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • 50 g de leche

Preparación: Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un poco de agua fría. Separamos la clara de la yema, batimos la clara a punto nieve y reservamos en la nevera. Montamos la nata y reservamos en la nevera. Batimos la yema con el azúcar hasta que triplique el volumen.

Calentamos un poquito la leche (sin que hierva), escurrimos bien la gelatina y la disolvemos en la leche. Añadimos el turrón a la leche con gelatina y trituramos bien con la batidora o robot de cocina. En un cuenco grande ponemos la crema de turrón e incorporamos la yema con movimientos suaves. A continuación, siempre con movimientos envolventes, incorporamos la nata. Por último, añadimos la clara a nieve y con movimientos envolventes mezclamos hasta que esté todo bien integrado. Vertemos en las copas y dejamos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas.

Helado de turrón

Postres de turrón


Ingredientes

  •  300 g turrón de Jijona (blando)
  • 500 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de miel

Podéis preparar este helado de turrón con o sin heladera (la máquina para hacer helado). Además se puede tener listo con antelación.

Tarta de turrón
postres fáciles navideños

Ingredientes

Para la base:

  • 1 plancha de bizcocho
  • Almíbar

Para la mousse de turrón:

  • 1 tableta de turrón de Jijona (250 g)
  • 2 huevos (yemas por un lado y claras por otro)
  • 50 g de azúcar
  • 500 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • 100 g de leche
  • 6 hojas de gelatina (gelatina neutra)

Para la decoración:

  • Bolitas doradas y plateadas
  • Chocolate fondant negro 70% cacao

La tarta de turrón es una tarta sin horno, que podéis tener lista desde el día antes. Es muy fácil, podéis ver cómo se hace aquí:

Parfait de turrón con pasas

Dulces de Navidad


El parfait es un postre helado muy cremoso y con una textura delicada, de origen francés.

Ingredientes

  • 250 g de turrón de Jijona
  • 6 huevos (yemas por un lado y claras por otro)
  • 500 ml de leche
  • 6 hojas de gelatina
  • 200 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • 75 g de azúcar
  • uvas pasas (hidratadas en agua fría)

Preparación

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Dividimos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas y espumosas. En un cazo calentamos la leche (sin que hierva). Reservamos unos 75 ml de leche y el resto, sin dejar de batir, lo vamos añadiendo lentamente a las yemas. Cuando está bien integrado, vertemos la mezcla de leche y yemas en el cazo y llevamos al fuego hasta que espese, sin dejar de remover. Cuando la crema haya espesado apagamos el fuego y dejamos que vaya templando.

Mientras tanto disolvemos la gelatina bien escurrida en la leche tibia que habíamos reservado (si hace falta la calentamos un poquito). Troceamos el turrón, lo unimos a la gelatina con leche y con la batidora lo trituramos hasta que se disuelva. Añadimos a la crema y mezclamos bien.

Montamos las claras a nieve en un cuenco, y en otro cuenco montamos la nata (que esté bien fría para que monte enseguida). Con una espátula mezclamos la crema de turrón con la nata, con movimientos suaves. Cuando esté integrado agregamos las claras y mezclamos bien con movimientos envolventes.

Vertemos la crema en un molde grande o en moldes individuales y llevamos al congelador, por lo menos 6 horas, mejor de un día para el otro. Para servir retiramos del congelador 10 minutos antes, y decoramos con las uvas pasas hidratadas.

Pannacotta de turrón

Finalizamos nuestros recorrido por los postres navideños con turrón con una panna cotta de turrón, un postre casero delicioso que tenéis que probar:

Postres con turrón


Ingredientes (4-6 porciones)

  • 400 g de nata líquida para montar (crema de leche)
  • 120 g de turrón de Jijona
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 2 cucharadas soperas de cacao para decorar (opcional)

Preparación

Trituramos el turrón con ayuda de un tenedor y reservamos. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría (aproximadamente 10 minutos). En un cazo ponemos la nata, el azúcar y el turrón y llevamos a ebullición, retiramos del fuego y agregamos la gelatina bien escurrida. Mezclamos hasta que la gelatina se disuelva y vertemos la mezcla en un molde grande o varios individuales, previamente pincelados con aceite de girasol. Dejamos templar a temperatura ambiente y luego enfriar en la nevera como mínimo 3 horas.

Para desmoldar, pasamos los moldes unos segundos por agua caliente.

Tronco de Navidad

Dulces navideños

Ingredientes

Bizcocho:

  • 4 huevos
  • 90 g de azúcar
  • 120 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)

Crema de turrón:

  • 200 g de turrón blando
  • 200 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
  • 3 hojas de gelatina (o 4 g de gelatina en polvo)

Cobertura de chocolate:

  • 150 g de chocolate fondant, para postres
  • 40 ml de agua
  • 40 g de mantequilla o margarina
  • Azúcar glas

¡Uno de los postres más típicos de la Navidad sin duda! Un brazo de gitano cubierto con chocolate que se puede rellenar de muchas formas: nata montada, Nutella, dulce de leche… o crema de turrón, como hemos hecho nosotros: VER RECETA TRONCO DE NAVIDAD

Y si en casa hay personas intolerantes la gluten, ¡que no se queden sin postre! Mirad la RECETA DE TRONCO DE NAVIDAD SIN GLUTEN

Ponche de huevo navideño sin alcohol

Recetas dulces de Navidad


Ingredientes (6-8 raciones)

  • 600 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 60 g de azúcar
  • la cáscara de 1 limón
  • 1 vaina de vainilla
  • una pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de canela en polvo

Preparación

Ponemos 400 ml de leche en un cazo junto con la vainilla, la canela, la nuez moscada y la cáscara de limón y llevamos a ebullición. Mientras tanto batimos las yemas con el azúcar (reservamos 2 cucharadas) hasta que blanqueen. Cuando la leche esté a punto de hervir, la colamos y la unimos a los huevos sin dejar de remover. Cuando esté bien mezclado volvemos a poner en el fuego y cocinamos removiendo constantemente, hasta que espese. Retiramos del fuego y añadimos el resto de la leche, removemos y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera y al momento de servir espolvoreamos con canela.

Si queréis preparar la versión alcohólica, una vez que la crema se templa se añade un poco de ron o de brandy.

Dulces navideños típicos

Polvorones de Navidad

dulces típicos navideños


Los mantecados y polvorones son dulces típicos navideños provenientes de Andalucía. No hay repostería en donde no se vendan en Navidad, pero hacerlos en casa es muy sencillo:

Ingredientes:

  • 350 g de harina de repostería
  • 40 g de almendra cruda molida
  • 80 g de azúcar glas —admite hasta 100 g si os gustan más dulces—
  • Más azúcar glas para decorar
  • 110 g de manteca de cerdo ibérica
  • Un chorrito de anís
  • ¼ cucharada de canela

RECETA DE POLVORONES CASEROS

Turrón de chocolate casero

Recetas de postres de Navidad

Ingredientes

  • 100 g de manteca de cerdo
  • 300 g de chocolate con leche
  • 250 g de chocolate negro
  • 80 g de arroz inflado (Choco Krispies o similar)
  • 1 cartón de leche vacío para hacer dos moldes

¿Os queréis dar el gusto de preparar un turrón de chocolate casero? Pues os lo ponemos sencillo con esta RECETA DE TURRÓN DE CHOCOLATE

Panettone

Recetas tradicionales navideñas


El panettone es uno de los dulces navideños más típicos de Italia. Se puede tomar en el desayuno o la merienda, o como no como postre navideño después de la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Es un dulce que necesita su tiempo como todos los leudados, pero que da muchas satisfacciones.

Ingredientes

Masa de arranque:

  • 1/2 vaso de agua templada
  • 25 gr de levadura fresca de panadero
  • 100 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de azúcar
  • 1 yema de huevo

Masa:

  • 400gr de harina de fuerza
  • 150gr de azúcar
  • 200gr de mantequilla o margarina pomada
  • 200ml de nata liquida para montar
  • 3 yemas de huevo
  • Fruta confitada
  • Agua de azahar

VER RECETA PANETTONE

Mazapán casero

Recetas de Navidad


Y si de dulces típicos de Navidad se trata, el mazapán casero tiene un lugar de honor. Es un postre perfecto para hacer con los peques, que se pueden entretener creando formas divertidas.

Ingredientes

  • 200 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar glass
  • 1 huevo

VER RECETA MAZAPÁN CASERO

Bolitas de coco o coquitos

Dulces de Navidad fáciles


Las bolitas de coco o coquitos son pequeñas bolitas hechas con coco, azúcar y huevo. Se cocinan en el horno, aunque también os proponemos una versión sin cocción.

VER RECETA COQUITOS

Postres navideños originales

Si sois de los que os gusta sorprender a vuestros invitados y buscáis postres de Navidad originales, estamos seguros que esta selección os conquistará.

Tartitas de uva

Postres originales para Navidad


Ingredientes

Natillas:

  • 750g leche
  • 4 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de azúcar vainillado
  • 1 vaina de vainilla
  • 20g Maizena

Tartitas:

  • 1 plancha de hojaldre
  • 1 huevo batido
  • Uvas
  • Azúcar glas

Mirad cómo se prepara este postre: VER RECETA TARTITAS DE UVA

Hojaldre de manzana

Postres de Navidad originales


Ingredientes

  • 4 manzanas, preferiblemente reineta
  • 2 láminas de pasta brisa u hojaldre
  • 150 g de azúcar

Solo necesitáis 3 ingredientes para preparar este postre tan escenográfico: VER RECETA MANZANAS EN HOJALDRE

Gelatina de Navidad

Postres fáciles


Ingredientes

  • 1 paquete de gelatina de fresa o frambuesa (2 sobres)
  • un paquete de gelatina de manzana, kiwi, o limón (2 sobres)
  • 1 paquete de láminas de gelatina neutra (12 láminas, la cantidad necesaria para 1 litro de líquido)
  • 1 bote grande de leche condensada (740 g)

Un postre perfecto para los peques, ¡ninguno se resiste a la gelatina! VER RECETA GELATINA DE NAVIDAD

Cupcakes de Navidad

Dulces de Navidad para niños


Unos cupcakes que dejarán boquiabiertos a peques y grandes, animaos a prepararlos siguiendo nuestra receta paso a paso: CUPCAKES DE NAVIDAD

Cuajada de coco

Dulces originales de Navidad


¿No son monísimos estos muñecos de nieve? Un postre de Navidad muy original, que podéis preparar siguiendo esta RECETA CUAJADA DE COCO

Roscón de Reyes

Postres de Navidad

Para terminar, Su Majestad el Roscón: un dulce que no falta jamás en ninguna casa, relleno con nata, trufa o lo que más os guste. Nuestra receta ha sido preparada una infinidad de veces por miles de nuestros lectores, por lo que podemos decir sin temor a exagerar que es simplemente infalible: VER RECETA ROSCÓN DE REYES

Receta de roscón de Reyes en vídeo

Y si preferís ver la vídeo receta aquí os la dejamos, bien explicadita paso a paso para preparar un roscón que se merece una ovación.

¿Os han gustado estos postres navideños? No dejéis de probar también las galletas de jengibre, otro clásico delicioso.